Az eperfa leveleit selyemhernyók és szarvasmarhák nevelése céljából kereskedelmileg betakarítják. Ez a cikk felsorolja az eperfa levelek felhasználását és azok azonosításának módját.
Az eperfa a nemzetségbe tartozik Morus, amely 10-16 lombhullató fafajt tartalmaz. A virágos növény családjába tartozik Moraceae, a fajták többsége ázsiai meleg éghajlati viszonyokban honos. A számos virágzó fafajta közül a fehér, a vörös és a fekete eperfa a legnépszerűbb fajták. Ezek a fák könnyen alkalmazkodhatnak a különböző éghajlati viszonyokhoz, és az első években nagyon gyorsan növekedhetnek. Ezeket a fákat világszerte termesztik, különösen gyümölcsük miatt. Az éretlen eperfa termése fehér vagy krém színű, amelyek érettségüknél a fajtától függően különböző árnyalatokba változnak. A sötét, lila színű, lédús bogyókat nyersen vagy főzve fogyasztják. Lekvárok, borok és színezékek kereskedelmi előállítására használják. A gyümölcsök mellett a levelek szorosan kapcsolódnak a fenntartható gazdálkodási rendszerhez.
Az eperfa levelek felhasználása
Lombjukat számos alkalmazásra használják. A fekete és a piroshoz képest a fehér eperfa lombja (Morus alba) gazdaságilag értékesebb a selyemhernyók nevelése szempontjából. Valójában ezeknek a fáknak a kiterjedt termesztése volt a felelős néhány éve a virágzó selyemiparért. Ma Japánban több mint 700 eperfafajtát termesztenek.
Mivel ez egy nagyon szívós virágos növény, a gazdálkodók kevesebb erőfeszítést fordítanak termesztésükre és növekedésre. További pluszpont a levelek és gyümölcsök magas hozama, minimális gondozással és karbantartással. Ha a gazda selyemhernyó-tenyésztés céljából eperfákat termeszt, akkor halat, kacsát, disznót és kecskét is tenyészthet. A lényeg az, hogy ezeket a lombhullató fatermékeket felhasználjuk a húsállatok háziasítására, a selyemhernyómaradványokat pedig haltartásra.
A zsenge leveleket tápláló zöldségként fogyasztják egyes régiókban. A fák levelének és más zöld részének szedésekor észreveheti a sérült részből kifolyó fehér színű nedvet, amely levegő hatására koagulál. E váladék nagy mennyisége mámorító és enyhe hallucinációs hatást vált ki. A termő és a gyümölcs nélküli fák nyáron vagy ősszel metszést igényelnek a levelek új növekedésének elősegítése és a betegségek elleni védekezés érdekében.
Hogyan lehet azonosítani az eperfa falevelét?
Az eperfa azonosítására több növényi részt használnak, különösen a leveleket, virágokat és gyümölcsöket. A falevelek alakja, mérete, textúrája és egyéb jellemzői fajonként eltérnek. Így a fák leveleik alapján történő azonosítása könnyebbé válik a botanikusok számára. Itt megosztunk néhány tippet a két típus azonosításához és megkülönböztetéséhez.
- Ami az eperfa fa leveleinek phyllotaxiáját vagy phyllotaxisát (levél elrendezése a szárban vagy ágban) váltakozó mintázatban hordozza. A levelek szabályos időközönként egymás mellett helyezkednek el az ágon.
- A fiatalkori levelek világoszöldek, amelyek érésükkor sötétzöldekké válnak. Ennélfogva, miközben egy gallyon elemzi a leveleket, észreveszi az ágak tetején a világoszöld lombozatot.
- Az eperfa levelei szembetűnőek és egyszerűek, vagyis egy levélnyél (levélszár) csak egy levelet hordoz. A levelek szegélye nem sima, fűrészes szélű.
- Nagyon gyakran ezek az egyszerű levelek karéjosak, így más formát kapnak. További tanulmányok azt mutatják, hogy a karéjos levelek gyakoribbak a fiatal hajtásokon, mint az érlelt eperfák.
- Szokás, hogy bármelyik faj változatos alakú és méretű leveleket termel. Alakja némileg hasonlít a fügefa lombjára.
- A levelek felső felülete durva textúrájú, színe tompa zöld.
Megfelelő jelentőséget tulajdonítva e levelek tápértékének, étrend-kiegészítők készítéséhez használják őket. Az egyik érdekes tény a nagy mennyiségű resveratrol, egy polifenol jelenléte, amely gyulladáscsökkentő és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Ezt a vegyszert az eperfa és más növények természetes módon választják ki a kártevők támadásának idején és stresszes körülmények között.
