A cirok az egyik legfontosabb gabonanövény a világon, de azok az emberek, akik nem olyan területeken élnek, ahol alapvető élelmiszer-termény, nemigen tudnak róla. Olvassa el, hogy mindent megtudjon a cirokról, kezdve a termesztéstől a főzésig.
A cirok az Egyesült Államok területe szerint az első 10 legnagyobb növény közé tartozik, és a legértékesebbek közé is tartozik. Az Egyesült Államok a cirok legnagyobb termelője és egyik legnagyobb exportőre Argentínával és Ausztráliával együtt. Nigéria és India is a legnagyobb cirokgyártók közé tartozik.
A növény meleg régiókban növekszik, és nagyon fontos az iparágak széles körében. Egy ilyen önéletrajzzal meglepő, hogy a cirokról nem ismerik szélesebb körben. Bár sokan hallották már a cirok szót, sokan nem tudják, mi az.
Cirok sokoldalúság
A cirok neve egy latin szóból származik, jelentése „Szíriából”.
A cirok egyfajta fű, és különböző fajtákat használnak különböző célokra. A cirok egy részét legelőkön legeltetik, más típusokat állati takarmányok előállítására használnak, másokat pedig gabonájukra. Ez a sokoldalúság teszi a cirgot olyan fontos termésgé az egész világon.
Cirok, mint élelmiszer-termény
Élelmezési célra a cirok olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek miatt jó választás bizonyos régiókban. Először is, a növények meglehetősen kiadósak, ellenállnak az aszálynak és az extrém hőnek.
Ez azt jelenti, hogy még a forró, száraz régiókban is sikeresen növekedhetnek, ahol valószínűleg kevés más növény lesz sikeres. Ezenkívül a gabona továbbra is viszonylag olcsó, ezért a cirok fontos élelmiszer-forrás a fejlődő országokban, ahol termeszthető.
Drága műtrágyák és növényvédő szerek nélkül termeszthető, így az elszegényedett régiók helyi gazdálkodói könnyen termelhetnek ciroknövényeket. A cirok különösen gyakori élelmiszer-termesztés Ázsia és Afrika régióiban.
Cirok termesztése
Noha a növény nem hajlamos a betegségek és rovarok támadásaira, a madarak problémát jelenthetnek a cirokgazdák számára.
A fülbevalók és a levéltetvek olyan rovarok közé tartoznak, amelyek időnként megtámadják a cirok növényeit. A cirokgazdák hibrid fajtákat készítettek a cirokból, amelyek nem annyira vonzóak a madarak és a kártevők számára.
A termesztett cirok rövidebb, mint a vad cirok, mert a gazdáknak gondjai lehetnek a fű betakarításával, ha az túl magas lesz. Ennek eredményeként a ma termesztett ciroknövények valószínűleg jelentősen megváltoznak az afrikai szavanna őshonos vad cirokhoz képest.
Cirokszem
Gabonaként lisztből készíthetik, hasonlóan a búzához. Sokféle étel készíthető ezzel, beleértve a kenyeret, a kuszkuszt, a tortillát és a zabkását.
Mivel a gluténmentes, a cirokliszt az utóbbi években népszerűvé vált a fejlett világban.
A cirok sört, amely néhány afrikai országban elterjedt, az Egyesült Államokban alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes italként is forgalmaznak. Ezenkívül a cirok egyes fajtáiból, úgynevezett édes cirokból melaszszerű szirupot lehet készíteni.
A cirok egyéb felhasználásai
A cirok üzemének élelmiszerként történő felhasználása mellett megtalálhatók építőanyagok, csomagolóanyagok és etanol üzemanyagokban is. Még más fajtákat használnak seprűk és kefék készítésére. Az a tény, hogy a cirok olyan sokféle felhasználási lehet, képet adhat arról, hogy miért ez a világ egyik legfontosabb gabonanövénye.
Azok az emberek, akik nem olyan területeken élnek, ahol a cirokot általában fogyasztják, nem ismerik a gabonát, de valószínű, hogy valamilyen formában kölcsönhatásba léptek a cirokkal az életük bizonyos szakaszaiban.
